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 《家庭友善僱主獎勵計劃----中小企組>> 


2016年度家庭友善僱主得獎專訪
《家庭友善僱主獎勵計劃----中小企組》2016年



         
 《明報專訪》2015年6月26日 


雲吞麵勝在有層次! 餡鮮、皮薄、湯靚、麵正

《明報專訪》2015年6月26日

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レベルの中のワンタン麺!新鮮な、薄い、かなりスープを埋める、麺正
《明報インタビュー》2015年6月26日

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 媒體報導 1 


2011年度家庭友善僱主得獎專訪


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2011「傑出家庭友善雇主」を受賞した

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 媒體報導 2


堅持手作  懷舊風味


麥奀記、麥文記、忠記之間的關係,最終一句還是,大家與太公麥煥池都同出一脈,麥文記是麥心睿(Lesley)的父母親麥民敬和孔笑荷開的,早於1958年1月便搬入佐敦白加士街現舖至今.

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手作りにこだわる  懐かしむ味
海老ワンタンを主役にする老舗麺屋


ワンタン麺から叩き上げた麥文記は、麥煥池による創立された広州池記から製麺技術を伝承しました.

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 媒體報導 3


麥文記 - 至正麵底

一個好食的廣東麵,除了不含鹼水味,麵質亦要夠香、滑、爽、彈甚至乎脆,用回最原始旳製作,以人力「un」麵,似乎一切都來得比機器打出的好。在經濟效益的大前提下,對於用心製作的小店,即使多費功夫,亦絕對值得。這間剛好五十大壽的店子地方很小⋯

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麦文記 - 絶品の麺

おいしい広東麺は、かん水の味なく、香ばしく、つるつる、すっきり、ぷりぷりで歯ごたえがあることです。人力で麺を押すことは、最も原始の作り方で、いつも機械から作り出したものよりいいでしょう。すべてが経済利益を前提にしても、心をこめて、工夫を凝らしてものを作るのは値打ちがあります。

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 媒體報導 4


為食麻甩騷 - 麥文記麵家


收聽電台專訪


為食麻甩騷 - 麦文記麵家

聞く放送局

 媒體報導 5


麥文記開業五十年誌慶


一碗「靚」的雲吞麵,麵質彈牙、沒有鹼水味,色澤金黃,而每顆雲吞大小適中,而且一粒一隻蝦。麥文記多年來都達到此水準,才能在香港屹立半世紀。

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麦文記開かれた50周年

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